Проекты

Краткое описание

Как научить человека жить самостоятельно? Это очень важный вопрос и ответ на него совсем не однозначен. Особенно если этот вопрос касается детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. БРОО "ЧУЖИХ ДЕТЕЙ НЕТ!" приняло решение о необходимости разработки социально ориентированного проекта "АРТ-Кухня", для успешной интеграция воспитанников в новые условия проживания после выхода из стационарного учреждения. Идея проекта –создать первую инклюзивно учебно-тренировочное пространство "АРТ-Кухня", для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, на базе отделения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей г. Белебея, где предусматривается организовать инклюзивную учебно- тренировочную зону для приобретения теоретических, практических знаний, умений и навыков по кулинарному искусству, необходимых для дальнейшей профессиональной деятельности и применения в быту, то есть создать продуктивные условия, способствующие успешной социализации и адаптации и включения равноправно в социум. Для реализации проекта планируется материально- техническое и методологическое обеспечение: 1)создания учебно-тренировочное пространство- закупка и установка оборудования, а также расходных материалов для индивидуальных и групповых занятий; 2)групповые и индивидуальные теоретические и практические занятия по кулинарному искусству; 3)творческие занятия и мастер-классы с известными кулинарными мастерами Башкортостана; 4) ежеквартальное мероприятие «АРТ-КУХНЯ», на котором будут организованы: культурно- массовые мероприятия- участники представят свои творения по кулинарному искусству продемонстрируют работы, созданные в рамках проекта; 5) экскурсии в организации общественного питания и производства продуктов питания - профориентационные мероприятия. Отличительной особенностью проекта является то, что она обращена в наше прошлое и настоящее, чтобы напомнить воспитанникам почитаемые, берущие начало из глубокой древности, традиции, народные обычаи, старинные обрядовые блюда, а затем познакомить с современной кухней, оборудованием современных предприятий общественного питания, основными профессиями пищевой промышленности. Большое внимание в проекте будет уделено основам кулинарного искусства как профессионального занятия. Занятия будут проходить 1 раз в неделю в инклюзивных группах с привлечением специалистов и волонтеров. Заключительным этапом проекта станет итоговой Общегородской фестиваль «Кухняфест». За время реализации проекта планируется проведение 48 занятий, в которых примут участие 20 детей, 23 волонтеров примут участие в мероприятиях по реализации проекта. Группы будут формироваться с учетом принципа интегративности. Таким образом данный проект выработает необходимый запаса знаний, сформирует трудовые, бытовые и коммуникативные навыки и умения, окажет практическую подготовку детей-сирот к решению жизненных задач, который позволит уверенно начинать самостоятельную жизнь.

Цель

1. Создание инклюзивного учебно- тренировочного пространства "АРТ-Кухня", на базе отделения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей г. Белебея, которое позволит воспитаннику обрести личностную целостность и успешно интегрироваться в современном обществе, стать его полноценным, конкурентоспособным членом.

Задачи

1. Организация мероприятий для функционирования инклюзивного учебно- тренировочного пространства "АРТ-Кухня"
2. Комплексная реабилитация и формирование системы знаний, навыков, по практическому освоению кулинарного искусства через посещения учебно- тренировочного пространства "АРТ-Кухня" и проведение мастер -классов, индивидуальных групповых занятий.
3. Информационное сопровождение и продвижение деятельности участников проекта, демонстрация их достижения через участия в выставках, конкурсах различных уровней, формирование позитивного общественного мнения в рамках событийных мероприятий.

Обоснование социальной значимости

В современном обществе факт пребывания детей в специальном учреждении для детей-сирот расценивается как травмирующий опыт, который значительно снижает возможности благополучного развития ребенка, деформирует его личность, ограничивает интеграцию в общество, разрушая при этом эмоциональные связи ребенка с окружающей его социальной средой. В связи с этим для науки и практики одной из приоритетных задач является изменение системы социализации воспитанников государственных учреждений и развитие ресурсных возможностей для подготовки к самостоятельной жизни. Актуальность проблемы подготовки воспитанников организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, определена в Концепции государственной семейной политики в Российской Федерации на период до 2025 г., где задача обеспечения социальной защиты детей, нуждающихся в особой заботе государства, конкретизируется через совершенствование программ подготовки воспитанников учреждений для детей-сирот к самостоятельной жизни по окончании в Национальной стратегии четко указана необходимость разрабатывать и внедрять такие формы работы с детьми из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, которые позволят преодолеть их социальную исключенность и будут способствовать полноценной интеграции в общество после выхода из интернатных учреждений. Проведенные исследования Настенкова, А. И. (https://moluch.ru/archive/48/5852/) позволяют утверждать, что результатом пребывания в учреждениях интернатного типа является наличие в социально-психологическом статусе воспитанников таких характеристик как неразвитый социальный интеллект и низкий уровень подготовленности к самостоятельной жизни, а по данным Генпрокуратуры РФ, только 10% из воспитанников детских домов ведут нормальную жизнь. Всё это является результатом недостаточной подготовки воспитанников к самостоятельной взрослой жизни. На территории Республики Башкортостан (далее РБ) в ведении Министерства семьи, труда и социальной защиты населения РБ функционируют 15 учреждений и отделений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, ( https://mintrud.bashkortostan.ru/activity/19941/ ). По официальной статистке www.bashinform.ru (https://www.bashinform.ru/news/social/2020-11-30/v-bashkirii-bolee-12-tysyach-detey-sirot-svyshe-1000-prodolzhayut-nahoditsya-v-detdomah-2035208) на территории РБ в настоящее время насчитывается 12 144 ребенка-сироты, (1064) – продолжают находиться в интернатных учреждениях региона. Наблюдается тенденция к росту числа таких детей. В Отделении для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей г. Белебей находятся 29 детей из них 20 детей от 8 до 18 лет. Для г. Белебея проект является исключительным, так как в Отделении отсутствуют какие либо обучающие, творческие, досуговые,пространства для групповых и индивидуальных занятий с детьми. На территории г. Белебея, имеются заведения, оказывающие услуги по дополнительному образованию, однако данные мероприятия являются платными, и в большей мере направлены на "развлекательно-досуговый" формат. При этом, не во всех подобных организациях могут заниматься с основной целевой аудиторией проекта, что приводит к социальному неравенству в возможностях саморазвития. Уникальность нашего проекта заключается и в том, что организация АРТ пространства для целевой аудитории(далее ЦА), не имеет схожих по содержанию проектов в социальной и образовательных сферах в Республике Башкортостан. Актуальность данного проекта определяется социальным заказом среди воспитанников социального учреждения, было выявлено, что 83% от общего количество респондентов, имеется запрос на новые форматы в рамках дополнительного образования. (Результаты анкетирования прилагаются).Важность данного проекта обусловлена тем, что ЦА получают питание исключительно в столовых, сами не участвуют в приготовление пищи и планировании меню. В результате ЦА полностью исключена из процесса приготовления еды и не получают необходимых практических знаний, представления о приготовлении даже простых и повседневных блюд. Проект «АРТ-Кухня» гармонично и поэтапно учит воспитанников самостоятельному приготовлению пищи, знакомит с представителями различных профессий, связанных с отраслью общественного питания. Наш проект способен решить выше обозначенные проблемы и стать важным шагом на пути социализации воспитанников из числа детей-сирот и их вступления во взрослую самостоятельную жизнь. Кроме получения необходимых навыков и социального опыта проект «АРТ-Кухня» позволит получить представление о профессии повара и смежных с ней профессий и более осознанно подойти к выбору профессионального учебного заведения и своей будущей профессии.

География проекта

Республика Башкортостан Белебеевский район г. Белебей

Целевые группы

1. Дети подростки от 8 до 18 лет отделения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей г. Белебея.