Проекты

Краткое описание

Проект "Всероссийский Грибушинский чайный фестиваль" направлен на решение двух целей: актуальной задачи по формированию ценностей здорового образа жизни у молодых и объединение производителей чая и чайных напитков Республики Башкортостан, повышение значимости их продукции как продукта здорового образа жизни.
Изучая аналитику по продажам напитков за последние три года, следует признать: продажи энергетиков в России по данным Росконтороля в 2021 году выросли в среднем на 40%, а через онлайн магазины показатели ещё более пугающие- продажи выросли на 113%! По данным БизнесСтата в 2022 году в России продано 829 млн литров энергетических напитков. При этом возраст потребителей энергетиков колеблется от 12 до 24 лет. 24% россиян, живущих в городе, регулярно употребляют энергетические напитки. Очевидно, что данной тенденции необходимо противопоставить эффективные мероприятия по пропаганде ЗОЖ, по возрождению и развитию исконно народных традиций употребления полезных для здоровья человека напитков.
Реализуемый нами проект "Всероссийский Грибушинский чайный фестиваль"направлен на возрождение интереса молодежи к историческим обычаям, к культурным традициям семейного досуга через изучение истории русского передового купечества и развитие чайных традиций народов, населяющих территорию Республики Башкортостан и России. Народы объединяет то, что с давних времен они проживают в единстве и при этом у каждого из них собственная история, свои обычаи и традиции. Это относится и к чаепитию. В наше время без самовара и чая трудно представить традицию гостеприимства и кухню этих народов. Философия чаепития проста - это напиток общения.
Проект назван в честь Михаила Ивановича Грибушина —одного из пионеров чайного предпринимательства России. Проведение "Всероссийский Грибушинский чайный фестиваль" позволит возродить интерес молодежи к народной культуре и традициям. Национальные традиции и культура обладают значительным воспитательным потенциалом и могут служить эффективным средством развития семейных чайных традиций и формирования навыков и привычек ЗОЖ.
Для производителей чая и чайных напитков предоставится возможность выставить разнообразие чаёв, сделанных на основе иван-чая и других трав, растущих на территории республики и в целом России, пообщаться, поделиться опытом с коллегами по цеху из других регионов, пройти обучающий семинар от Ассоциации "Союз производителей Иван-чая " и лично задать интересующие вопросы руководителю Ассоциации.

Цель

1. Формированию ценностей семейных традиции, здорового образа жизни у молодых

Задачи

1. Пропаганда здорового образа жизни через организацию мастер-классов , дегустации различных сортов чая и чайных напитков с подробным разъяснением их полезных свойств;
2. Информирование о полезных свойствах чая, трав и растений, входящих в состав чайных напитков местных производителей.
3. Информирование через баннеры, ролл-апы об истории развития чайной культуры в России и Башкортостане, о жизни и деятельности Михаила Ивановича Грибушина, заложившего основы традиционного чаепития в Поволжье
4. Создание пространства в процессе проекта для обучения и объединения производителей чая и чайных напитков Республики Башкортостан
5. Конкурс детских рисунков "Чаепитие. Традиции моей семьи"
6. Выставка самоваров

Обоснование социальной значимости

По исследованиям молодёжь до 35 лет регулярно потребляет энергетические, газированные и алкогольные напитки, что наносит колоссальный вред здоровью не только самим потребителям, но и будущим их потомкам. Приобщение подростков к энергетическим напиткам происходит в возрасте от 10 до 16 лет. Возраст активных потребителей энергетиков колеблется от 12 до 24 лет. Менее регулярно, но всё же периодически употребляют молодые люди до 35 лет. Формированное неверное представление юным и молодым поколением о семейных традициях и ценностях, привитый социальными сетями и интернетом авторитет личностей, ведущих не всегда здоровый образ жизни, создает у молодого поколения моду к употреблению энергетических напитков, алкоголя, в лучшем случае, рекомендованные ярко-красочными рекламными роликами газированные напитки. Одним из путей решения данной проблемы представляется привитие навыков традиционного чаепития, а так же других полезных напитков народов России. Традиционный чай считается чем-то непрестижным, старомодным. А ведь чай - это напиток общения. Действо чаепития направлено на внешний мир – на гостей, а у нашего народа с давних пор – это повод для задушевной беседы, способ примирения и решения деловых вопросов, конкретных дел, соучастия и сближения. Это так же своеобразный ритуал приобщения к дому, к семейным ценностям, акт доверия и единения. Вектор движения к достижению гармонии лежит через внешний, окружающий мир, в данном случае, через общение с гостями и близкими. Это открытое пространство, доступное всем слоям общества, независимо от возраста и социального статуса.
Из-за низкого уровня заинтересованности к чаю у целого поколения с 10 до 35 лет, число потребителей у местных производителей чая и чайных напитков заведомо меньше, чем могло быть. К тому же люди, которые посвятили себя к восстановлению чайных традиции России, а именно производству иван-чая и полезных травяных чаёв из растений, растущих на башкирской земле, разобщены, у них мало возможностей для обмена опытом и общения с коллегами из-за отсутствия открытой площадки в виде фестиваля. Предпринимателям так же присуще чувство страха из-за отсутствия открытого общения с коллегами по цеху и конкуренции на недостаточно развитом рынке.
Не хватает масштабности понимания полезности чая не только как напитка, но и как социально значимой философии о семейных ценностях и традициях, передаваемых из поколения в поколение и той, и другой целевой группе. Первый опыт создания открытого пространства в формате фестиваля даст импульс для дальнейшего развития чайного производства, для создания элементов современной чайной культуры с участием известных людей и приглашенных гостей.

География проекта

ГО г. Уфа

Целевые группы

1. молодежь до 35 лет
2. производители чая и чайных напитков