Проекты

Краткое описание

Башкортостан многонациональная республика с богатой историей и культурными традициями. В условиях современного информационного общества и роста межцивилизационной напряженности остро встает вопрос о сохранении исторической памяти и культурного наследия. Проявляются и случаи исторической и культурной необразованности среди подрастающего поколения. 2022-й год в РФ объявлен Годом народного искусства и нематериального культурного наследия народов Российской Федерации. Поэтому возрастает роль просветительских мероприятий, с вовлечением детей и их родитлей как активных участников, которые ставят своей целью сохранение истории и культуры родного края. Наиболее перспективным направлением явлется гастрономический туризм традиционной кухни.
Идея проекта заключается в проведении Фестиваля исторической кухни "Забытые рецепты" для родителей с детьми и внуками северных районов Республики Башкортостан, туристов и путешественников в целях повышения исторического просвещения и культурной самоидентификации. В рамках проекта запланировано организации не менее трёх интерактивных гастрономических площадок по изучению исторического наследия народов Башкортостана в различных форматах (конкурсы, мастер-классы, выставки, реконструкции и др.) для 450 представителей целевых групп, с привлечением иногородних участников на территории Исторического парка «Бирская крепость» в г.Бирск, Республика Башкортостан.
Погружение будет осуществляться через участие в интерактивных мероприятиях по истории гастрономии Башкортостана с помощью приглашенных иногородних участников, проведенеи гастрономического фестиваля среди поваров, любителей и студентов, ознакомление и участие в интерактивах, посвященных истории и культуре родного края.
Проект уникален тем, что органично сочетает современные гастрономические конкурсы, уроки «живой истории», образовательный видеоконтент и формат фестиваля исторической реконструкции. По итогам проекта будет создан информационный контент в формате видеороликов по истории кхуни (не менее 3 штук, общая продолжительность не менее 6 минут) и передан в соцсети Башкортостана и других регионов России для популяризации проекта.
По итогам реализации проекта приобретенное оборудование будет использовано на постоянной основе на выездных мероприятиях проводимыхАНО "Бирская крепость" (ежегодно более 30 мероприятий историко-патриотической направленности). Таким образом, реализация проекта позволит не только повысить уровень исторической грамотности среди целевых групп проекта, будет способствовать сохранению культурных традиций подрастающего поколения и их родителей, и позволит популяризовать традиционную гастрономию в медийном пространстве.

Цель

1. Популяризация исторической гастрономии народов Башкортостна для 450 родителей с детьми и внуками северных районов Республики Башкортостан, туристов и путешественников посредством проведения 3 мероприятий Фестиваля исторической кухни "Забытые рецепты" в г. Бирск Республики Башкортостан до ноября 2022 г.

Задачи

1. Определение интенсивов, которые будут представлены в ходе мероприятий проекта, а также участников, приглашаемых из других городов Башкортостана, которые будут работать с целевыми группами.
2. Организация и проведение интерактивных площадок по изучению исторического наследия и культуры Башкортостана в различных форматах (мастер-классы, экскурсии, выставки, реконструкции и др.) для целевых групп, с привлечением иногородних участников
3. Создание информационного контента в форме фото- и видео презентаций для последующей публикаций в соцсетях, и распространения в районах Республики Башкортостан.
4. Организация информационной кампании о мероприятиях проекта в СМИ и соцсетях с целью информированности целевых групп о задачах, проведении и результатах реализации проекта.

Обоснование социальной значимости

Согласно Стратегии государственной культурной политики на период до 2030 года (утвержденной в 2016 г.), «…к наиболее опасным для будущего Российской Федерации возможным проявлениям гуманитарного кризиса относятся: снижение интеллектуального и культурного уровня общества; деформация исторической памяти, негативная оценка значительных периодов отечественной истории, распространение ложного представления об исторической отсталости Российской Федерации; атомизация общества - разрыв социальных связей (дружеских, семейных, соседских), рост индивидуализма и пренебрежения к правам других». В соответствие с Основами государственной культурной политики "основными целями государственной культурной политики являются: создание условий для реализации каждым человеком его творческого потенциала; обеспечение гражданам доступа к знаниям, информации и культурным ценностям". 2022-й год в РФ объявлен Годом народного искусства и нематериального культурного наследия народов Российской Федерации.
Одним из направлений государственной политики является активизация интереса к изучению истории России с целью формирования чувства уважения к прошлому нашей страны, в том числе сохранение культурного наследия и исторической памяти. Президент РФ В.В. Путин неоднократно отмечал, что «историческая память важна для любого народа, если он хочет сохраниться и иметь будущее».
В этой связи усилие сообществ, направленное на актуализацию знаний об истории и культуре родного края посредством интерактивных форм познания, представляется фундаментальной и своевременной миссией, реализуемой в пределах данного проекта. Целевым группам, испытывающим потребность в полноценном развитии своего кругозора, усилившийся ограничениями в период пандемии, в проекте предоставляются условия для полноценного раскрытия своего потенциала. Социальная значимость проекта также обусловлена недостаточной информированностью целевых групп о событиях истории гастрономии Башкортостана.
Команда проекта имеет признаный опыт проведения событийныъх мероприятий на высоком уровне. Проектом, получившим всероссийское признание стал фестиваль событийного туризма «Гастрономический фестиваль «Бирские пелмени», ставший в 2021 г. обладателем Гран-при в Финале Национальной премии в области событийного туризма (https://rea-awards.ru/ ). Стоит отметить и новый проект команды – Фестиваль истории Башкортостана «Сагырак». Образовательный фестиваль исторической реконструкции «Река времени», который так же стал победителем, заняв первое место в номинации «Лучшее туристическое событие исторической направленности» в Финале Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2021 (https://rea-awards.ru/ )
Затронутые проблемы можно решить путем систематической образовательной интерактивной работы в сфере историко-культурного восприятия среди детей и их родителей. Активизация культурологического мировозрения будет проводиться посредством организации не менее трех интерактивных площадок по исторической гастрономии, посвященных ключевым эпохам истории и культуры родного края. Будут организованы и конкурсы по историческйо кухне в номинациях среди профессионалов, любителей и молодежи. В соцсетях и СМИ будет осуществляться популяризации традиционной исторической кухни народов Башкортостана.
Предполагается, что фестиваль посетят около 450 зрителей, из которых 55% гостей возрастом до 35 лет, а школьников свыше 35%.
В дальнейшем предполагается, что фестиваль исторической кухни "Забытые рецепты" будет проводится ежегодно и получит статус регионального событийного мероприятия, будет создан информационный контент в формате видеороликов по исторической гастрономии и передан в соцсети и СМИ Башкортостана и других регионов России для популяризации проекта.
Реализация проекта позволит не только повысить уровень социальной активности среди целевой группы проекта, но и также будет способствовать сохранению культурных традиций подрастающего поколения и их родителей. Благодаря реализации нашего проекта, мы хотим позаботиться о подрастающем поколении, ведь дети – это наше будущее.

География проекта

Республика Башкортостан, Бирский район

Целевые группы

1. родители с детьми и внуками северных районов Республики Башкортостан
2. представители гастрономической индустрии Репспублики Башкортостан
3. туристы и путешественники
4. студенты вузов г. Бирск и Бирского района Республики Башкортостан